Acidity 咖啡、咖啡 用語、咖啡英文術語在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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Acidity ，在咖啡中被稱為酸質；而sour，是隨著食物所出現的酸味，兩者之中的差別在於酸質Acidity是類似水果的一種酸香氣味，可以完美詮釋出咖啡的特色 ...
Acidity 咖啡在咖啡知識：關於咖啡的專業術語你應該知道還有這些！ - 每日頭條的討論與評價
Acidity 【酸度】 ... 是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質,. 此處所指的酸辛與苦味或發酸（sour）不同，也無關酸鹼值，而是促使咖啡發揮提振 ...
Acidity 咖啡在為什麼有些咖啡比較酸(上) - 選豆指南烘豆玩家手沖玩家的討論與評價
Why Are Some Coffees More Acidic Than Others A Brew & Roast Guide. 酸質在精品咖啡中是最具爭議的屬性，雖然許多精品咖啡愛好者及比賽的評審都喜歡好的酸質，但酸 ...
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Acidity 咖啡在咖啡風味的範疇與說明的討論與評價
酸質Acidity ... 咖啡在樹上時，是紅黃橘綠，長得很像櫻桃的果子，因此又稱為「咖啡櫻桃(Coffee Cherries)」，果肉的味道，嚐起來酸酸甜甜，我們每天拿來喝 ...
Acidity 咖啡在咖啡豆非學不可：基本入門知識 - 咖啡獵人Coffee Hunter的討論與評價
咖啡 的風味 · 酸度（acidity）：喝咖啡時，舌頭邊緣感受到的刺激。 · 香氣（aroma）：咖啡沖煮後的香味，比舌頭能感受到的味道更為多樣化。 · 醇度（body）： ...
Acidity 咖啡在＊在咖啡世界的專門術語中，會以「香酸acidity」及「死酸sour ...的討論與評價
在咖啡世界的專門術語中，會以「香酸acidity」及「死酸sour」作為兩者間的區分，兩者的差異在於若因強度使得酸味過度強烈，並讓人覺得不討喜，會稱為「死酸」， ...
Acidity 咖啡在咖啡酸味越重代表品質越好嗎？認識8個咖啡形容詞 - 湛盧咖啡的討論與評價
什麼是咖啡酸質？ 在精品咖啡的評分項目中，又一項標準是酸質（Acidity），與一般食物的酸味（Sour） ...
Acidity 咖啡在酸度、香氣... 咖啡品嚐掌握8大重點 - 工商時報的討論與評價
酸度（acidity）. 喝咖啡時，舌頭兩側感受到的酸味。和檸檬汁那種酸不一樣，而是類似蘋果的酸香，這是由咖啡裡的綠原酸所展現出來的韻味，又被稱為 ...
Acidity 咖啡在咖啡氣味用語的討論與評價
五、Acidity(酸度)：指分佈在舌後側的味覺，與令人不停分泌唾液的檸檬酸不太相同，咖啡酸度的感受是清新、明亮與爽朗，高海拔阿拉比卡咖啡豆通常具有酸度特性，而低 ...
Acidity 咖啡在認識Coffee Review(咖啡評鑑/咖啡評分系統) - 喜客咖啡的討論與評價
本公司【博洛尼亞、托斯卡尼、飄香19咖啡豆】榮獲Coffee Review全球咖啡評鑑2015年Very Good非常好& ... 二、酸度(Acidity) ：咖啡烘焙後本身保有相當的酸味。